THE HARBOR TERRACE

今回は、鎌倉の材木座海岸をぬけた、住吉城のお膝もと。 かつて鎌倉幕府の後押しで作られた和賀江島という「現存する日本最古の人工港」の近くにある、レストランにやって来ました。 そのお店は、ハーバーテラス・レストラン。 このお店は、鎌倉や逗子葉山のなかでも、特に洗練されてオシャレなフレンチがいただけるので人気のお店なのよ！ 今回いただくのは、新鮮な鎌倉野菜と地物の魚介類をふんだんに使った９〜１１皿のシェフおまかせコース！！ ◆ハーバーテラスコース（１３０００円）です。 ▼かぼちゃのスープ 真ん中の泡はミルクを泡だてたもので、優しい味。 ほっくりカボチャとふわふわ牛乳食感で、香ばしくて美味しいのよ！ ▼ブリのマリネ（前菜１） ブリの上に、スライスした黒大根を添えたもの。下には白味噌と豆腐を和えたもの！ こちらのソースは、バタークリームのソースにハーブをあしらったものです。仕上げに、柚子とヨーグルトを使った液体窒素のパウダーがフワフワと。 シャキッと黒大根、脂が乗ってねっちりなブリ、優しい味わいの白味噌と豆腐。 ▼地元・大船産の無農薬のお野菜（前菜２） 大船のレインボーズファームという農場から仕入れたものだそうです。 それぞれの野菜の素材の濃ゆい味が、しっかりと活かされています。 出てきたパンは逗子で人気なパン・プレッソさんから仕入れたパンだそうです。 ▼白子のムニエル・焦がしバター添え（前菜３） 大きな白子に、あっつあつの焦がしバターで、まるで雲を食べているかのような至福の食感です。 付け合わせもシャッキシャキな野菜の食感にバターの風味が合わさって、実に美味しいのよ！！ ▼イトヨリのポワレ・春菊のソース添え 春菊をバターと合わせたソースが、とっても綺麗だしエグみもないね！ イトヨリは皮目はパリッパリ、身はものすごくふっくら。 塩加減がとてもイイ塩梅で、このソースとの相性も最高に良いです。 ▼青森県産のビーフ・黒胡椒ソース添え 盛り付けがすごく美しく、まさに全てにおいてアート！！ お肉は、厚みがしっかりした赤身肉なのが嬉しいですよねえ。 ギコギコ切って食べると、赤身肉の旨味、風味をこれでもか！！と感じます。 ▼生シラスのご飯 フランス気分から、一気に腰越気分になれる逸品(ノ∀｀) あっつあつのご飯に、生姜とシラスの風味がしっかり効いていて美味いわ。 ▼お口直しのデザート ベルガモットのかき氷にリンゴを合わせたもので、香りがしっかりしていて美味しい！！！ 冷たくてフルーティーな氷、まさにこれ以上のお口直しはないですよね。 ▼メインのデザート 広島の石地（いしじ）ミカンが主役のチョコのソルベ。 チョコとミカンって、意外なようで実は相性が良いのです。 ▼コーヒーとお茶菓子 お茶菓子に、これも手作りのカヌレとフランボワーズのマカロンつきです。 本当に、どこまでも丁寧で、どこまでも手間と愛情を込められた素晴らしいコースだなぁと感心しつつ、可愛いマカロンをかじったのでした。 ◆◇◆後記◆◇◆ 今回のお店は、ハーバーテラス・レストラン。実にコスパに優れた、ジャパニーズフレンチを楽しめます。 素材も地産地消のものが多く、お料理も洗練されていて実に素晴らしい。 このレストランは、足しげく通いたくなるレストランだなぁと思います。 お試しを！

選んで良かったというのが率直な感想です。 部屋はプライバシーが充分に守られ、清掃が行き届き清潔感がありました。 レストランについて、まだお若いシェフですが、ブイヤベースの出汁や牛ステーキの味付けなど１つ１つこだわりが感じられ、大変丁寧な仕事をされている印象を受けました。 朝食をセルフで準備することも、自分のペースででき、バルコニーでゆっくり朝食がとれるのも極めて気持ちよい体験でした。 スタッフの皆様の接客も素晴らしく、レストランで飲みきれなかったワインを、グラスと一緒にすぐに部屋にお持ち頂いたり、駐車場までわざわざお越し頂き荷物を運んで頂いたりと、こちらの気持ちに先回りしてご対応してくださることばかりで、最高の日を過ごすことができました。

今回記念日で使用させていただきましたが、2人のプライベートな空間があり素敵な日を過ごさせていただきました。 ちょうど夕日の時間には部屋から絶景が見え、リラックスすることができました＾＾ また機会があれば宿泊に使用させていただきたいと思います。 ありがとうございました♪

とにかくロケーションもインテリアも抜群で、非日常の日常を満喫できました！ お食事も夕食はバーベキューでの魚介類・お肉類は絶品で、朝食はパンが朝出来上がるようにセットでき、とっても贅沢な時間を過ごせて、子どもも大人も大大大満足でした！ 是非機会があれぱまた行きたいです〜