Residenz Heinz Winkler

服務可以 兩個人米其林吃了將近700歐 實在不敢恭維

Hervorragend in jeder Hinsicht, sehr freundliches Personal, großzügiges Zimmer und ein fantastisches Essen. Das Hotel hat zudem sehr schöne Außenanlagen, die zum Entspannen einladen. Im Übrigen lädt die Gegend zum Wandern oder zum Fahrradfahren am Chiemsee ein.

Ankommen und sofort wohlfühlen. In diesem wunderbaren Ambiente macht Urlaub Spaß und die Rückkehr nach unseren Ausflügen gab uns das Gefühl,zu Hause zu sein. Das Hotel strahlt absolute Ruhe aus und Wünsche werden sofort erfüllt. Absolute Höhepunkte waren am Abend die Menüangebote. Hierbei zeigt das reichlich vorhandene Personal hohe Professionalität. Die zahlreichen Gänge wurden in Top-Qualität zelebriert und angeboten. Wir kommen sicher wieder!

Das Personl an der Rezeption und beim Frühstück war sehr freundlich und umsichtig. Das Frühstück war sehr gut. Das Hotel und besonders unser Zimmer wirkte konzeptionell in die Jahre gekommen. Der Wellness Bereich hat uns nicht besonders gefallen .

Meine Frau und ich sind schon seit langem Gäste der Residenz Winkler. Wir kommen regelmäßig ein- bis zweimal im Jahr nach Aschau und sind immer sehr zufrieden gewesen, sowohl was die Qualität der Speisen und Getränke anbelangt als auch die Unterbringung und den Service. Dies gilt ebenfalls uneingeschränkt für das Sterne-Menü, das die Residenz zur Feier des wieder erworbenen Sterns angeboten hat und welches wir vergangene Woche genießen durften. Geschmacklich und ästhetisch waren alle Gänge ein Gaumen- und Augenschmaus. Man kann dem Residenzteam und insbesondere der Küche nur gratulieren. Der ‘neue’ Stern ist mehr als verdient.

Wir hatten ein Arrangement gebucht, das 2 Übernachtungen und 2 mehrgängige Menüs beinhaltete. Das Zimmer, eine Gartensuite, war stilvoll und sehr gepflegt. Eine kleine Terrasse mit Liegen am schönen Garten gehört zur Suite dazu. Außergewöhnlich ist das Frühstücksbüfett, das keine Wünsche offen lässt. Ob Fisch-und Wurstvariationen, Käse, Eierspeisen frisch zubereitet oder Süßes, selbst Ingwershots sind immer vorhanden. Besonders schön ist das Frühstücken im Garten mit Blick auf die Kampenwand. Frau Winkler sorgt dafür, dass das Büfett immer aufgefüllt ist. Sie ist die gute Seele, die Gäste willkommen heißt, Ausflugstipps gibt und sich emphatisch um das Wohl der Gäste kümmert und auch mal im schönen Garten Hand anlegt. Vielen Dank! Heinz Winklers Kochkünste sind unübertroffen. Die neue Kochgarde zeigt auch eine gehobene und innovative Küche, die uns sehr gefiel. Manche Klassiker wie das Landei wurden neu interpretiert und waren ausgezeichnet. Bestens versorgt wurden wir vom Oberkellner und der Sommeliére, die uns Weine nach unserem Geschmack präsentierte. Ein immer noch außergewöhnliches Haus mit bestem Service und persönlicher Atmosphäre.

Die Residenz lebt weiter. Empfang und Koordination im Hotel sehr gut. ZIMMER IST WUNDERBAR UND GEMÜTLICH. Das Menü am Abend war m.e. Sterne würdig. Davon lebt die Residenz, toller, kompetenter Service, egal wo und wann. Beeindruckend. BEISPIEL ..beim Frühstück hat mich meine Frau bedient und ich fragte sie, ob sie Tartar auf dem Buffet war. Beim letzten Mal war es....jedenfalls hörte es eine Mitarbeiterin und 2 Minuten später hatte ich Tartar vor mir stehen....danke dafür...

Gartensuite war sehr schön, danke für das überraschende upgrade. Essen war wie immer hervorragend (Geschmack, Zubereitung, Speisenreihenfolge). Der Stern ist verdient (wir denken es folgt bald der 2. Stern). Wie gewohnt, ausgezeichneter und zuvorkommender Service.

Soeben durften wir wieder einmal Gäste in der „Residenz Heinz Winkler“ sein und haben uns erneut sehr wohlgefühlt - ein bisserl ist es jetzt schon wie ein Besuch bei lieben Freunden - und jedes Mal aufs Neue eine große Freude, zumal wir auch diesmal wieder großes Glück mit dem Wetter hatten und sogar die wunderbare Terrasse mit dem einzigartigen Bergblick genießen konnten. Sehr gefreut haben wir uns, dass sich das neue junge Team hervorragend zusammengefunden hat und absolut verdient den ersten Michelin-Stern zurückgeholt hat - dazu nochmals ganz herzliche Glückwünsche!! Schön auch, dass es wieder eine „Stamm-Belegschaft“ gibt, denn es ist für uns Gäste natürlich sehr angenehm, bekannte und liebgewordene Gesichter wiederzusehen, die sich in Restaurant und Hotel versiert und gut eingespielt sehr freundlich, persönlich und engagiert um „ihre“ Gäste kümmern und sich sogar an deren Vorlieben und besonderen Wünsche erinnern! Wie immer eine besondere Freude das Wiedersehen mit Frau Evi Winkler, Herz und Seele des Hauses… Ebenso mit Herrn Alexander Winkler, der souverän das Restaurant mit Bar managt und als Chef-Sommelier für den gut bestückten Weinkeller des Hauses verantwortlich zeichnet. Wir haben die köstlichen 8-Gänge-Menüs sehr genossen und die Weinbegleitungen waren wie immer ausgezeichnet - besten Dank an die Küche mit den Chefköchen Barnhusen & Pape sowie an das gesamte Service- und Sommelier-Team!! Bemerkenswert die gelungene Kombination aus bekannten Gerichten des legendären Patrons Heinz Winkler und exzellent dazu passenden neuen Kreationen - eine behutsame und sorgfältige Weiterentwicklung der berühmten Cuisine Vitale, die die bewährte Tradition weiterführt und Wert auf authentische, frische, möglichst regionale Speisen setzt, die ohne Chi Chi auskommen und durch Geschmack, Qualität, spannende Interpretationen und ansprechende Präsentation überzeugen =＞ weiter so! Danke wie immer natürlich auch an alle anderen helfenden Hände (sichtbar und unsichtbar, aber alle unverzichtbar…) vom freundlichen Empfang über das Frühstück bis zum Housekeeping! Wir freuen uns jetzt schon auf ein Wiedersehen!